Kars'ta gerçekleşen Peynir Buluşmaları'nda Eskil'in küflü peynirine yoğun ilgi

Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği, Coğrafi İşaretli Kars Kaşarı Üreticileri Derneği, Kars Sanayi ve Ticaret Odası ve Serhat Kalkınma Ajansı işbirliğiyle gerçekleştirilen Anadolu Peynirleri Kars’ta Buluşuyor adı altında üç yıldır yerel-geleneksel peynirleri buluşturan etkinliğin dördüncüsü bu yıl 30 Haziran – 1 Temmuz tarihlerinde gerçekleşti. Etkinlik TRT ekranlarından dünyaya duyuruldu.

Anadolu’nun 25 farklı peynir şehrinden davet edilen üreticilere Boğatepe Köyü’nde yerel-geleneksel peynirlerinin sergilendiği alanda firma sahipleri getirdikleri peynirleri meraklılarına anlatarak ürünlerini tattırma imkanı buldu.

Le Cordon Bleu ve Özyeğin Üniversitesi’nden şef Erich Ruppen’in peynirli ikramlarıyla şenlendirdiği Peynir Buluşması yerel-geleneksel peynirciliği gastronomi dünyasıyla buluşturmak için önemli bir adım atmayı hedeflediği etkinlikte, süt ve peynir üreticilerinin yanı sıra bilim insanları, aşçılar ve şefler, kamu yetkilileri, sivil toplum kuruluşları temsilcileri de etkinliğe yoğun ilgi gösterdi.

Etkinliğe eşiyle birlikte katılan Raşit Oğuz, "Buradaki etkinlikte bir çok akademisyen, ünlü gurme, dünya çapında tanınmış aşçı yer aldı. Programa Aksaray'dan dahil olan tek firmayız ve şunu rahatlıkla ifade etmeliyim ki buranın yıldızı küflü peynirimiz oldu. Her şeyden önce böyle bir kültürü yaşattığımız için ve doğallığının yanı sıra insan sağlığı için son derece elverişli olan peynirimize gösterilen ilgi bizi memnun etti." diye konuştu. haberfark.net